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【くり。】



渋皮煮に挑戦。

鬼皮をこつこつ剥いて(肩こったー汗)、コトコト煮て・・・
食べるととまらないー!!!!
ほくほくやわらかくて満足。
きび砂糖で煮たのでやさしい甘さなのも好きです。

剥いたり、渋をとったりするのは手間のいることだけど、そのぶんおいしくなる。
料理ってそういうとこありますよね。

ムスメムスコはよく食べてくれてます。
オットはふーんな反応(。-∀-)ノ

この間、JAにいったら大きな葉付きの大根が安かったので、買ってきて半分を切干大根に・・・と干しています。もうそんな時期ですね〜^^
もちろん葉っぱはふりかけにしました。

私はもっぱら食欲の秋です。



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